Cho dù bạn đã từng đến đó hay chưa thì bạn cũng đã nghe nói về Long Island vì lý do này hay lý do khác. Trên thực tế, có hai Long Island ở Hoa Kỳ - một là hòn đảo rộng lớn, đông dân ở phía đông nam bang New York, hòn đảo còn lại là Long Island of the Holston, một hòn đảo trên sông Holston tại Kingsport ở Đông Tennessee. Có thể bạn chưa biết rõ về hai hòn đảo Long Island, nhưng bạn phải biết một trong những món quà khó quên nhất mà Long Island mang đến cho thế giới – Trà đá Long Island.

Trà đá Long Island là một loại đồ uống hỗn hợp có cồn thường được làm bằng rượu vodka, rượu tequila, rượu rum nhẹ, rượu gin và một chút cola. Soda mang lại cho thức uống màu hổ phách giống như trà đá, và vị ngọt của ba giây gợi nhớ đến hương vị của trà ngọt.

Những Câu Chuyện Đằng Sau Trà Đá Long Island

Một câu chuyện kể rằng đồ uống này được phát minh vào những năm 1920 trong thời kỳ Cấm ở Hoa Kỳ bởi một "Ông già Bishop" trong một cộng đồng địa phương tên là Long Island ở Kingsport, Tennessee. Tuyên bố này được dư luận tin tưởng hơn. Trong thời kỳ Cấm từ năm 1920 đến năm 1933 theo các điều khoản của Tu chính án thứ mười tám, tất cả việc sản xuất, bán và vận chuyển đồ uống có cồn đều bị ngăn chặn một cách hợp pháp, vì vậy những người Mỹ tháo vát đã thử sức mình trong việc pha chế cocktail. Việc cải trang đồ uống này thành một loại đồ uống tỉnh táo thông thường sẽ rất hữu ích trong thời gian Cấm - nó giống với trà đá sẽ giúp bạn dễ dàng nhâm nhi ở nơi công cộng. Theo công thức của Old Man Bishop, nửa ounce mỗi loại rượu rum, rượu gin và rượu tequila, cộng với một ounce đầy đủ mỗi loại vodka và whisky, và đổ xi-rô cây thích lên trên năm loại rượu. Người ta nói rằng Bishop đã truyền lại công thức này cho con trai ông là Ransom, người đã hoàn thiện nó bằng cách thêm chanh, chanh và cola trong những năm 1940 - phiên bản đó được phục vụ rộng rãi ngày nay.

Một câu chuyện khác cho rằng đồ uống này mãi đến những năm 1970 mới được phát minh. Trong phiên bản này, người pha chế Robert Butt đã phát minh ra Trà đá Long Island để tham gia cuộc thi tạo ra một loại đồ uống hỗn hợp mới với ba giây vào năm 1972 khi ông làm việc tại Oak Beach Inn ở Long Island, New York. Ngoài năm loại rượu chính, Butt còn thêm ba giây và một chút cola để tạo thành một ly cocktail trôi chảy một cách đáng kinh ngạc, mặc dù thực tế là nó có đủ lượng cồn để khiến một con ngựa chợp mắt. Butt khẳng định rằng sáng tạo của ông đã thành công ngay lập tức, được những người yêu thích cocktail trên khắp thế giới thưởng thức nó từ những năm 1980.

Vào những năm 1960, công thức nấu món Trà đá Long Island xuất hiện trong Sách dạy nấu ăn bằng hình ảnh mới của Betty Crocker (1961) và Sách dạy nấu ăn đa năng tại nhà của Mỹ (1966). Đây là lần đầu tiên một công thức làm trà pha được xuất hiện trên báo in.

Bốn biến thể của trà đá Long Island

Grateful Dead, còn được gọi là Cơn mưa tím hay Siêu nhân đen, là một cách tuyệt vời để thoát khỏi thực tại. Công thức cocktail bao gồm bốn loại rượu mạnh khác nhau (tequila, vodka, gin và rum), hai loại rượu mùi (cam và mâm xôi) và một lượng lớn hỗn hợp chua ngọt. Các loại rượu mạnh hòa quyện tuyệt đẹp trong ly, trong khi mỗi loại rượu mùi lại bổ sung thêm vị cam quýt và vị ngọt trái cây riêng.

Adios Motherfucker, được gọi đơn giản là đồ uống AMF, được coi là một biến thể của Trà đá Long Island với Blue Curaçao thay thế cho ba giây và soda chanh chanh thay thế cho cola. Nó có màu xanh đặc trưng tương tự như biển Caribe, và hương vị của nó cũng kém "hơi" thú vị hơn. Cái tên thức uống AMF xuất phát từ thực tế là một khi bạn đã uống nó, bạn sẽ phê và có thể bỏ đi để đi nghiện rượu. Hôn mông đi, tạm biệt.

Nếu nước ép nam việt quất được thay thế cho cola, kết quả là Trà đá Long Beach có màu đỏ. Công thức làm Trà đá Long Beach cực kỳ đơn giản, ngay cả khi danh sách thành phần dài hơn bình thường một chút. Nó yêu cầu uống một phần rượu, một lượng hỗn hợp chua lành mạnh và phủ thêm nước ép nam việt quất. Từ đó, bạn chỉ cần khuấy và ngồi lại để thưởng thức tác phẩm của mình.

Trà đá Tokyo có màu xanh tươi. Không giống như Long Island, Tokyo Iced Tea sử dụng Midori thay vì triple sec và soda chanh thay thế Coca-Cola. Vì vậy, hương vị trái cây thơm ngon lấn át vị rượu.

Trà đá Long Island thực sự là một thức uống ngon nhưng lại nguy hiểm. Việc bạn chọn loại nào không quan trọng - sau một hoặc hai ly Trà đá, bạn có thể sống lại những ngày vinh quang của mình hoặc tuyên bố tình yêu bất diệt, và sau đó, sẽ không nhớ gì vào ngày hôm sau.