Pha trà bằng cốc giữ nhiệt có gây ung thư không?

Có người dùng cốc cách nhiệt để pha trà để có thể uống trà nóng bất cứ lúc nào, nhưng cũng có người lại cho rằng dùng cốc cách nhiệt để pha trà không tốt cho sức khỏe và dễ dẫn đến ngộ độc. Sở dĩ có nhận định này là do việc sử dụng cốc cách nhiệt để pha trà rất dễ tạo ra vết ố trên trà. Vì vậy, một số người lo ngại vết trà lâu ngày sẽ bám vào thành trong của cốc cách nhiệt và ăn mòn thép không gỉ, dẫn đến hòa tan kim loại nặng.
Trên thực tế, mặc dù bản thân trà có tính axit và kiềm yếu nhưng đối với cốc cách nhiệt bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thì không cần lo lắng các nguyên tố hợp kim bị rỉ ra ngoài khi dùng để pha trà, vì nguyên tố crom có ​​​​trong thép không gỉ có thể đảm bảo sự hình thành màng thụ động trên bề mặt thép không gỉ, có thể bảo vệ bề mặt thép không gỉ.
Ngay cả khi một lượng nhỏ các nguyên tố hợp kim bị ăn mòn và hòa tan, thì crom, niken, mangan, molypden và các nguyên tố hợp kim khác trong thép không gỉ dùng làm bộ đồ ăn là những nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người và sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.
Mặc dù việc sử dụng cốc giữ nhiệt để pha trà sẽ không gây ngộ độc hay ung thư nhưng không nên dùng để pha trà vì ngâm lá trà ở nhiệt độ cao trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến hương vị và dinh dưỡng của trà, khiến cho chất polyphenol trong trà bị phân hủy. hòa tan hoàn toàn, các chất thơm và hoạt chất trong trà bị nhiệt phá hủy, khiến nước trà có màu đậm và đặc, càng uống càng đắng.
Ngoài ra, sữa đậu nành cũng không được khuyến khích cho vào cốc hâm nóng, vì cả sữa và sữa đậu nành đều là thực phẩm giàu protein, bảo quản lâu ở nhiệt độ thích hợp dễ khiến vi khuẩn sinh sôi với số lượng lớn, đồng thời Sữa đậu nành Sữa đậu nành một khi vi khuẩn sinh sôi sẽ nhanh chóng hư hỏng, ôi thiu, trông giống như thạch đậu ăn kèm với nước sốt như bông, dễ gây tiêu chảy sau khi ăn.
Là vật dụng hàng ngày, vì sức khỏe nên khi lựa chọn cốc cách nhiệt chúng ta phải chú ý lựa chọn cốc cách nhiệt inox đạt tiêu chuẩn chất lượng.